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BBQ-Hähnchen Henrike

Von Stanzi: 


"Gut zum Vorbereiten, wenn Gäste kommen und extrem köstlich!

 

Zutaten:
6 Hähnchenbrustfilets
Salz, Pfeffer 
5 EL Ketchup
2 EL Honig
4 EL Sojasoße
4 EL Chilisoße (süß-pikant)
1 Glas (400 ml) Entenfond
1,5 kg kleine Kartoffeln
6 EL Öl
2-3 Knoblauchzehen
250 g rote Zwiebeln
1 Bund Thymian
500 g Kirschtomaten

 

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf gefettetes Backblech (oder in Auflaufform) schichten. 
- Ketchup, Honig, Soja- und Chilisoße in kleinem Topf aufkochen.
Fleisch damit bepinseln.
- Kartoffeln schälen.
- Knoblauch in Scheiben und Zwiebeln in Spalten schneiden.
- Kartoffeln mit Öl und klein geschnittenem Thymian mischen, salzen pfeffern. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und alles um das Fleisch verteilen.
- Bei 200 Grad, 2. Schiene von unten. 50-55 Minuten braten.
- Nach und nach Fond angießen.
- Tomaten über Kreuz einritzen und nach 40 Minuten Bratzeit in die Form setzen.
- Mit Thymian garniert servieren.

 

Guten Appetit!"

 

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